Whisky Genoseschap

Het Genoseschap® Trip to  Islay

Groningen -Schiphol -Glasgow de reis met Easyjet ging easy wel de bagage zodanig georganiseerd om zo snel mogelijk het vliegtuig te verlaten, om naar de taxi met een vliegende vaart naar het Buchannon Bus Station te racen om op tijd te zijn om de bus naar Kennacraig te halen om daar de boot te pakken welke ons naar Islay zal varen, maar, bij de bus aan gekomen verzekerde de buschauffeur ons, dat wij de boot aansluiting op zo'n kwartier a twintig minuten zullen missen en dat er dus niets anders opzit om een overnachting te doen in Glasgow en de volgende ochtend om 0-900uur de bus naar Kennacraig, te nemen we overnachten in The Old Schoolhouse een eenvoudig B&B hotel voorheen een oude school voor dove en slechthorende kinderen de .B&B cq.Hotels  van eenvoudig tot sjiek liggen bergopwaarts in het verlengde van het Buchannon station en parallel aan de winkelstraat,  allereerst een hapje eten en op zoek naar de The Pott Still een vermaard en; the best malt whisky bar 2004 een zeer leuk gezellig pub en eerste whisky in bartenders zeer ……..word door ons geproefd een  informeel en klasse pub waar we de whisky ons prima smaakt. Nosing and Tasting krijgt een extra tintje de gasten het personeel etc.etc.

maar dan de volgende ochtend vroeg op en  met de bus naar de haven van Kennacraig een reis van 3 ½ uur  wat beslist een mooie trip is, een tussen stop in Inveraray waar we snel een paar foto,s maken en een paar shops bekijken een tip van de chauffeur is om het Jailmuseum te bezoeken , moeten we  dan maar voor lief nemen vervolgens reizen  we door een mooi landschap passeren mooie dorpjes, we komen aan in Kennacraig en oei  dat was een tegenvaller, geen leuk plaatsje  niks geen pub , niks geen whisky slechts ,een grote container waar je de tickets kan kopen voor de overtocht naar Islay een boottocht van zo,n 2 ½ uurwaar we aan land zullen gaan in de haven van  Port Ellen.

de bootreis is aangenaam eten en drinken is goed genoeg voor de lunch , en dan aan stuurboord verschijnt de distillery van Ardberg vervolgens zien Lagavullin en Laphroaig dan zien we Kiln Pagodes van de maltinghouse van Port Ellen en The White Hart Hotel waar we de komende dagen zullen overnachten.

De volgende ochtend bezoeken we Laphroaig we worden ontvangen door Caroline Morris zij zal ons een distillery tour geven, we ontmoeten een groep Zweden  en een whisky”kenner”” uit Nieuw Zeeland  hij komt speciaal voor Bowmore en wel de 12 years dat is zijn absolute favoriet , op een zeer leuke en spontane duidelijke tour waar het distilleerproces van A tot Z wordt uitgelegd

Tijdens de tour krijgen we de kans om van de ” wort” te proeven een soort zwaar bier dit is de voorloop is van de eerste distellering, voor mij persoonlijk spreekt de malting floor tot de verbeelding een geperforeerde vloer, hierop wordt de gerst verdeeld om het ontkiemen van de gerst te stoppen door onder deze vloer een vuur te stoken bij voorkeur met turf”” Peat “”om zo een speciaal karakter smaak te geven aan de whisky.

Naderhand kijken we ook in het boek of plot owners of wij genoteerd staan bij de Friends of Laphroaig we gaan dan op zoek naar ons stukje Islay en plaatsen “”onze”” vlag die beschikbaar worden gesteld door de Laphroiag distillery

We vervolgen onze whisky trail naar de Ardberg Distillery waar we eerst genieten van en voortreffelijke lunch die ons is aanbevolen door Carolin Morris en het smaakte prima en af te ronden met een voortreffelijk glas Ardberg 10 year en proeven ook van de Ardberg 15 year  absolute fabuleus, wij ontmoeten de gastdame the fast Lady from Inverness zij is de echtgenote van de distillery manager, we hebben nog even de tijd om in de shop goed rond te neuzen en enige souvenirs te kopen.

Wij krijgen de distillery tour van de manager himself, Stuart Thomson een jonge manager naar mijn bescheiden mening; maar. Gaande de tour besef ik, dat hij wel zeer goed is ingevoerd in het gehele proces, en zo verteld hij dat hij op zijn 15^e jaar bij de Glenmorangie is begonnen en daar zijn fast lady heeft leren kennen, door het enorme enthousiasme en no nonsens marketing waar ook, een zekere humoristische inslag een onderdeel is, heeft dit echtpaar met een uitzonderlijke whisky the Ardberg Distillery weer goed op de Malt Whisky kaart gezet.

Zo ontmoeten wij Woody Woodrow  en krijgen ook een slok van the first run de wort dus , maar wat het zeer speciaal maakte was een slokje te proeven van de z.g. Middle Cut daar waar de sprit safe normaal met stevige sloten en zegel moet zijn afgesloten, laat Stuart ons proeven van een blank distillaat van 70% heftig van alcohol, maar de smaak dat zal pas komen na het rijpen van de whisky en jawel minimaal 10 jaar alhoewel we weten dat een whisky een schotse whisky mag heten als hij 3 jaren op vat heeft gerijpt, maar dit terzijde

 Nog even een tip gaat niet op een zaterdag een whisky tour doen dat zullen we begrijpen als we de volgende tour gaan doen op de zaterdag middag bij Bowmore. Maar allereerst gaan we rond snuffelen in Bowmore souvenirs boeken VVV etc

Maar de onvergetelijke lunch wil ik U niet onthouden bij the Harbour Inn in Bowmore

mosselen eten in een knoflooksaus waarvan nog verscheidene Islay bewoners schande spreken werkelijk voortreffelijk de ambiance was bij binnenkomst al top een heerlijke luie stoel en bank voor de open haard een Bowmore drinken genieten dan schuiven we aan tafel

heerlijk en daarbij genieten van een glaasje whisky een uitzicht over de baai maakt dit tot een onvergetelijke lunch sinds jaren.

De Bowmore manager  laat zien dat op malting floor de Bowmore de gerst wordt omgeschept met de shiel een soort houten schep maar laat ook zien dat het nu ook gaat met een soort gemotoriseerde grasmaaier het omscheppen is belangrijk omdat, na het vochtig maken van

de gerst gaat nu ontkiemen en zal gaan verkleven als het op elkaar blijft liggen .

Interessante tour maar ook irritant omdat, op de vrije zaterdag moeder de vrouw en kids mee moeten de aandacht is daadoor minder Whisky is toch nog steeds een mannen ding zo, vinden zij .daarbij wil ik ook opmerken dat op zondag ook niet veel te doen is

De Tip is; ga naar Islay van maandag tot en met vrijdag maar ,!!op zaterdag avond een disco pakken in een kerk omdat deze niet meer voor diensten word gebruikt is ook wel weer leuk

Op zondag tevergeefs een bezoek aan Lagavullin gedaan nou ja tevergeefs we zijn  even naar binnen geglipt om wat foto's te maken jammer toch wel weer bijzonder en authentiek ook de benamingen van de verschillende afdelingen zijn in het Gaellic beschreven en het proeflokaal is echt authentiek The Myth and the Magic  

Ook Islay bezoeken voor de historie en natuur moeten we niet vergeten wij bezoeken het Kildalton cross zien herten in het wild dat is voor onze neus zien zeehonden op steenworp afstand, zien ook dat het eiland een vergane glorie kent, de Islay people zijn  gastvrij en vriendelijk, vrolijk en geïnteresseerd Ook op eerder bezoek aan Schotland met name in Highlands Speyside leert ons dat deze mensen dicht bij de natuur staan respectvol omgaan met mens en natuur en zijn no stressed zou ik willen zeggen.

Helaas moeten we zondag vertrekken  15.00 uur zal de boot vertrekken uit Port Ellen  na een stevig ontbijt na de avond ervoor, was dat wel nodig nog even uitwaaien op Islay  maar dan krijgen we van de hotel manager van de White Hart Hotel ………………… te horen dat de boot de haven niet binnen kan lopen wegens het onstuimige weer, met allerijl worden taxi,s gebeld om ons naar de andere kant van het eiland te brengen Port Askaig word gebeld of zij willen wachtten dat een few dutchman een vliegtuig maandagmorgen moeten halen en jawel nadat de taxi,ons met een vliegende vaart gebracht hebben wachtte de boot een ruim half uur op ons

Distilleerderijen bezoeken Let OP!!!! na  Pasen en niet tussen Kerst en Nieuw !!!!!!!!

en ga niet op zaterdag en zondagen ..

De B&B in heel schotland is naar onze ervaring dik voor elkaar letterlijk en figuurlijk

Wees op tijd met reservering voor vliegtuig Easy jet = voordeel  boot DFDS =voordeel combi auto + aantal personen, maar als je de reis van Glasgow met de bus van Citylink naar Kennakraig onderneemt dan zou mijn advies zijn ga wel ondanks dat de chauffeur zegt dat we een half uur te laat zullen zijn voor de boot toch gaan … de praktijk is dat de boot nog wel eens te laat vertrekt en dat als je durft zelfs kan bellen of zij even het vertrek willen uitstellen , indien dit niet lukt kun je in een van de volgend dorpjes een B&B doen dat is veel leuker dan 2 maal Glasgow. L e uk moet je doen niks mis mee, maar let wel wil je het vliegtuig terug halen dan moet je in ieder geval op  terug weg sowieso weer overnachten in Glasgow en twee keer is naar onze bescheiden mening teveel van het goede .

Slainthe, het GeNoseschap®